简单水煮鱼 不走寻常路
川菜开始频繁地出现在上海人的餐桌上已经有些"历史"了,每当一种口味越来越趋于普遍的时候,店家往往也...食客们感受到诚意,更能让菜色精益求精。就像色女接下来要带你去的这家店,就能让您感受到他们对川菜的独到见解。 不走寻常路 这间开在轻轨下的餐馆,外观显得时尚前卫。走入其中,木质结构的...
时令祛湿的醒胃川菜(组图)
...萝卜老鸭汤 "香辣虾"麻辣十足又不失虾的鲜甜 川菜一年四季都有人爱。冬天自然是围炉驱寒好滋味,到...吸足了汤味,入口清爽香甜,正好醒胃。 可别以为是川菜,就一定是上火的,这道"老妈蹄花汤",汤色乳白,一...
小食品成就大产业
...销售、服务于一体的综合性企业,其主导产品"饭扫光"牌开胃菜、"老蜀人"牌郫县豆瓣和调味油已经成为新派川菜调味品的代表。目前,高福记正以全新的营销模式和产品理念迅速扩张,有望2010年成功上市。 ...
瞄准2008,女白领在京城办火了奥运餐厅
...李甜 和三位学成归来的厨师在餐厅推出了上海的泡饭、广州的早茶、新疆的羊肉、成都的川菜等各具地方特色的八大菜系。 李甜甜这样大动干戈的动机,是想 让海外游客到北京观赏新北京...
投入百万余元打造劳务品牌
本报讯 记者王晓虎 "鱼香肉丝真香啊!"4月14日,在嘉陵区集凤镇的"川妹子"培训班上,该镇苏家沟村村民何银芳一边品尝着自己做出的一道川菜,一边夸奖着自己。 本月初,何银芳和其他80多名村民到镇上参加了这个培训班,参加培训不久,他们就已经能够做出几道像模像样的菜品了。学员任春霞告诉记者...
如何做出媲美酒店的鱼香茄子煲
粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同,川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味,是不放咸鱼的;粤菜则不同,只要是菜名中体现出咸鱼,就会实实在在地放入咸鱼...
《厨行天下》全攻略!
...皇太后痴迷厨艺,对中原美食情有独钟,对《厨神秘录》更是垂涎三尺。 帮派介绍 川帮: 据史书记载,川菜起源于古代的巴国和蜀国。早在一千多年前,西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有"金垒中坐,肴隔四...
福州菜在厦门(图)
福州菜在厦门(图) 2008-04-14 16:05:48 来源:厦门网 福州鱼丸 在厦门街头,随处可见"粤菜海鲜"、"川菜火锅"、"东北饺子"、"西北拉面"的招牌,就连"沙县小吃"也有一大群"粉丝",不过"福州菜"、"福州小吃"的字样却 很少见到。作为闽菜代表的福州菜在厦门...
带着花香的昆明小吃
...一个厨师朋友说,滇菜最大的特点是"没有特点"。听来奇怪,但听其解释,就觉得这个说法很奇妙。滇菜,本身不是什么"八大菜系",但是却集了名菜系的各个特点。川菜的麻辣、粤菜的甜淡、鲁菜的厚重、、、、、、理论上的东西,我解释的没有我的厨师朋友透彻,但是,身为一个云南人,口福绝对可以称一流了。我这么说不会有人...
令人垂涎的川菜大全之鸡丝凉面
鸡丝凉面:鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。 鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止...
商家故事:与奥运大厦做邻居 特色餐饮受青睐
...能吃出豪迈的可谓不多。 "湘菜不中庸,它的整体口味、基调是走偏的,给人的味觉刺激相当厉害,这点与川菜不谋而合。而湘菜在顾客的接受度上,比川菜更具优势。"老贺分析,湘菜的"酸辣"口味比起川菜的又麻又辣...
学院路商圈·商业生态
...能吃出豪迈的可谓不多。 "湘菜不中庸,它的整体口味、基调是走偏的,给人的味觉刺激相当厉害,这点与川菜不谋而合。而湘菜在顾客的接受度上,比川菜更具优势。"老贺分析,湘菜的"酸辣"口味比起川菜的又麻又辣...
宴请广交会来宾 潮爆PK老土(图)
...是32间VIP房,最大一家可以坐上22人,还不设最低消费,划算。至于菜牌更是洋洋洒洒两大本,潮州菜、川菜、粤菜,还有日本、韩国菜并驾齐驱。不过别以为这么多菜系并列,就等于是样样不精,这里的几大菜系都...
西北风貌 旅游风云榜 发展新模式 赴澳自由购物
...能够与大熊猫亲密接触的成都大熊猫繁育研究基地,世界文化自然遗产都江堰和青城山等。此外宽窄巷子、川菜、川剧等也被纳入了新产品中。 全国旅游门票收藏展在京举行 新华网:全国旅游门票收藏展12...
父亲山西深陷传销窝 儿子4天救回发帖警示(1)
...馆子"真四川"所在的位置),喊我放心。 实际上不放心才刚刚拉开帷幕! 3月21日,FQ给我打来电话,说那面川菜很好做,并且馆子旁边有还一个门面,希望我给他汇3万元去,将剩余的门面盘下来好扩大经营。我当时...
51CTO网熊平:细分成就梦想
...背景,做网站时能够理解技术人员的真正需求。当然,还要力求文章写得让那些更专业的人员满意。正如做川菜,我们这些业余选手所做的菜能让大厨们满意,那就等于成功一半。 做好这些还远远不够,还要再细分下去...
周末大餐:一品新派岭南菜(组图)
...得一般了,不够弹牙,是美中不足之处。 这里也有其它风味的菜,我们点了一个 毛血旺 ,虽不及川菜酒家的辣,但是也十分好吃,麻味不够,但辣中带鲜,猪血猪肠等都很嫩滑,大家评价很高。 另外还有一道...
成都尝试打造深度旅游 有意吸引法国客
...景点,包括中国著名的三国圣地武侯祠、古蜀文明遗址、金沙博物馆、能够与大熊猫亲密接触的成都大熊猫繁育研究基地,世界文化自然遗产都江堰和青城山等。此外宽窄巷子、川菜、川剧等也被纳入了新产品中。
成都周边十大温泉排行榜
...和14:00有车发往大峡谷温泉,17:00和21:30返回,票价为15元/人 美食:大峡谷宾馆餐厅提供特色川菜和滇菜 电话:0831-8186888 0870-8633333 NO.2 夺冠次数: 0 大邑花水湾温泉 http://www.xooob.com 2008-4-13...
饭店急招厨师 本类别相关信息:
...招聘香辣虾厨师 学历不限 月薪范围:面议 本点是肥牛火锅,想增加香辣虾,川菜火锅系,技术一般即可,有意者电话联系1 5 6 0 2 1 0 3 3 3 3 服务员急招 学历不限 ...
